O clafoutis é uma sobremesa francesa bem simples e rápida de preparar. Assemelha-se a uma torta de fruta e ao mesmo tempo a um pudim, já que sua consistência é um misto dos dois, e geralmente é preparada com fruta fresca. Neste caso ensinamos você a fazer clafoutis de pêssego, uma sobremesa fresca para depois de uma refeição principal ou para o lanche. Confira abaixo o passo a passo desta receita do TudoReceitas.com!
Para fazer o clafoutis de pêssego, comece por bater os ovos com 3 colheres de sopa de açúcar. Junte a farinha, o sal e a baunilha, e misture.
À parte, esquente o leite até ferver. Depois desligue, deixe amornar um pouco, e adicione pouco a pouco à mistura de ovos, enquanto mexe.
Unte uma forma de torta ou assadeira com manteiga, e acrescente as metades de pêssego, com a parte côncava para cima, ou cortadas em fatias. Acrescente o creme, distribua a manteiga em pedaços, e polvilhe o açúcar restante.
Leve o clafoutis de pêssego a assar no forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos. Retire e sirva morno polvilhado com açúcar de confeiteiro e, se quiser, com um creme da sua preferência (como creme fraiche de baunilha) ou sorvete de baunilha. Bom apetite!
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