Quer preparar uma bela cobertura de chocolate, mas não pode consumir leite e derivados? Acha que não consegue chegar na textura das coberturas com leite e que é muito difícil de preparar? O TudoReceitas te ensina a preparar uma deliciosa cobertura de chocolate sem leite e com poucos ingredientes.
Daquelas coberturas que ficam aveludadas e lisinhas e se você deixar cozinhar mais um pouco, dará aquela casquinha. Deliciosa e versátil, essa cobertura fica perfeita para qualquer tipo de bolo, pudim ou até para comer de colherada. Ah, ficou curioso(a), não é? Quer aprender a preparar essa cobertura? Então papel e caneta na mão, anote os ingredientes e siga o passo a passo desta deliciosa cobertura de chocolate sem leite.
- Panela pequena e alta
- Colher de silicone
- Colher de sopa
Comece separando os ingredientes para o preparo da cobertura de chocolate sem leite. Separe o chocolate em pó ou achocolatado, separe a margarina vegetal ou manteiga. Separe também a água e o açúcar.
Dica: Deixe sempre os ingredientes separados para facilitar na hora de preparar a receita. Assim evita que algum ingrediente seja esquecido.
Feito isso, em uma panela pequena e alta, coloque o chocolate em pó, a água e o açúcar. Misture bem e ligue o fogo, mantendo sempre baixo, para que não corra o risco de queimar.
Dica: O chocolate em pó também poderá ser substituído pelo cacau em pó, porém ao optar por usar o cacau em pó coloque apenas 1 colher de sopa.
Assim que a cobertura começar a levantar fervura, imediatamente adicione a manteiga ou margarina vegetal. Mantenha o fogo baixo durante toda a preparação e cuidado para que a fervura não suba, mexa de vez em quando e deixe ferver para reduzir e engrossar.
Dica: É necessário que a manteiga ou margarina seja adicionada nessa etapa da receita para garantir a cremosidade da cobertura. Seguindo esse passo ela ficará aveludada.
Deixe a cobertura no fogo por mais ou menos 10 minutos, monitorando sempre e observando o ponto desejado. Se desejar uma calda mais fluida, verifique o ponto e não deixe cozinhar muito.
Se desejar uma cobertura mais grossa e açucarada, daquelas durinhas, deixe cozinhar até reduzir e ficar bem firme. Chegando ao ponto desejado, desligue o fogo e deixe esfriar.
Dica: Para verificar o ponto, coloque um pouco da cobertura sobre um prato e observe se ela irá escorrer. Se escorrer ainda não estará no ponto, se não escorrer poderá desligar, caso queira uma cobertura mais fluida.
Sua cobertura de chocolate sem leite está pronta. Deliciosa, aveludada e super econômica. Perfeita para aqueles bolos formigueiro, de chocolate ou de cenoura. Vai fazer o maior sucesso na sua casa e poderá receber aquele amigo(a) com alimentação restrita. Gostou da sugestão? Prepare em sua casa e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Cobertura de chocolate sem leite, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de chocolate.
Quer aprender a preparar outros tipos de cobertura? Veja as seguintes opções:
- Cobertura crocante para bolo de cenoura
- Cobertura de morango
- Cobertura de amêndoas
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 161,7 kcal
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: 7,3 g
- Carboidratos: 24,3 g
- Fibra: 1,3 g