A cocada é um dos doces típicos do Brasil, e muito apreciado pelo ovo. Existem várias variações da receita de cocada, mas o coco, que é o ingrediente principal, não pode faltar! Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar cocada branca baiana, para vender ou simplesmente para se deliciar.
O primeiro passo para preparar esta cocada baiana é levar ao fogo uma panela com o açúcar e a água, e deixar cozinhar até ficar em ponto de bala mole.
Dica: Para fazer o teste, coloque um pouco da calda em um copo com água fria: deverá conseguir formar uma bala mole com a calda
Em seguida acrescente o coco ralado (de preferência fresco) e misture muito bem. O coco não deverá pegar cor, caso contrário já não será uma cocada branca, por isso retire do fogo assim que os ingredientes estiverem bem misturados.
Com a ajuda de duas colheres de sopa, modele a cocada branca, que deverá ficar meio mole. Depois disso, está pronta! Rápido e fácil, certo?
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 285 kcal
- Proteínas: 1,3 g
- Gorduras: 18 g
- Carboidratos: 32 g
- Fibra: 4 g