Receita de Coelho com lentilhas
Procurando uma receita reconfortante para depois de um longo dia de trabalho ou para aquecer o corpo? Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar coelho com lentilhas, um estufado prático, rico em sabor e muito nutritivo para toda a família. Confira abaixo o passo a passo e experimente!
Antes de preparar esta receita de coelho estufado, comece por preparar os ingredientes: pique finamente a cebola e os pimentões, descasque as batatas e corte-as em cubos.
Leve ao fogo médio um panela com o azeite de oliva. Quando estiver quente, adicione o coelho, tempere com sal e deixe fritar ligeiramente.
Quando a carne tomar um tom dourado, acrescente a linguiça, as lentilhas e os temperos: o louro, a cabeça de alho cortada a metade e, se quiser, o osso de presunto, que irá conferir um sabor mais rico.
Cubra com água e deixe ferver.
Enquanto isso, prepare um refogado simples que irá enriquecer esta receita de coelho estufado: numa frigideira com um pouco de azeite, refogue cebola e os pimentões; quando estiverem ligeiramente dourados, adicione a páprica e misture.
Adicione um pouco da água da cozedura a esta mistura de legumes, somente para equilibrar a temperatura e evitar que salpique muito, e junte à panela.
Finalmente acrescente as batatas, retifique o sal e cozinhe por mais 30 minutos em fogo médio.
Após o tempo indicado, ou quando as batatas estiverem macias, esta receita de coelho com lentilhas estará pronta a servir! Acompanhe com pão torrado e diga-nos o que achou!
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