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Receita de Coelho com lentilhas

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 21 dezembro 2015
Receita de Coelho com lentilhas

Procurando uma receita reconfortante para depois de um longo dia de trabalho ou para aquecer o corpo? Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar coelho com lentilhas, um estufado prático, rico em sabor e muito nutritivo para toda a família. Confira abaixo o passo a passo e experimente!

2 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem açúcar, Popular no Outono-Inverno, Estufado
Ingredientes para fazer Coelho com lentilhas:
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Como fazer Coelho com lentilhas:
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Antes de preparar esta receita de coelho estufado, comece por preparar os ingredientes: pique finamente a cebola e os pimentões, descasque as batatas e corte-as em cubos.

Receita de Coelho com lentilhas - Passo 1
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Leve ao fogo médio um panela com o azeite de oliva. Quando estiver quente, adicione o coelho, tempere com sal e deixe fritar ligeiramente.

Receita de Coelho com lentilhas - Passo 2
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Quando a carne tomar um tom dourado, acrescente a linguiça, as lentilhas e os temperos: o louro, a cabeça de alho cortada a metade e, se quiser, o osso de presunto, que irá conferir um sabor mais rico.

Receita de Coelho com lentilhas - Passo 3
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Cubra com água e deixe ferver.

Receita de Coelho com lentilhas - Passo 4
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Enquanto isso, prepare um refogado simples que irá enriquecer esta receita de coelho estufado: numa frigideira com um pouco de azeite, refogue cebola e os pimentões; quando estiverem ligeiramente dourados, adicione a páprica e misture.

Receita de Coelho com lentilhas - Passo 5
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Adicione um pouco da água da cozedura a esta mistura de legumes, somente para equilibrar a temperatura e evitar que salpique muito, e junte à panela.

Receita de Coelho com lentilhas - Passo 6
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Finalmente acrescente as batatas, retifique o sal e cozinhe por mais 30 minutos em fogo médio.

Receita de Coelho com lentilhas - Passo 7
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Após o tempo indicado, ou quando as batatas estiverem macias, esta receita de coelho com lentilhas estará pronta a servir! Acompanhe com pão torrado e diga-nos o que achou!

Receita de Coelho com lentilhas - Passo 8

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