O coelho é uma iguaria típica em muitos países e tem uma textura e sabor muito característicos. Pode fazer vários tipos de receitas de coelho sendo que as mais usuais são os guisados, uma vez que a carne cozinha lentamente, ficando assim mais tenra. No Tudo Receitas preparámos uma deliciosa receita de Coelho guisado com batatas. Confira!
Prepare todos os ingredientes.
Corte o coelho em pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta e sele em azeite até dourar por todos os lados.
Retire o coelho (reserve) e adicionar um pouco de azeite, acrescente a cebola cortada em cubinhos com uma pitada de sal e pimenta. Deixe cozinhar por 5 minutos.
Adicione o tomate sem a casca e cortado em cubos, tampa e abaixe o fogo. Cozinhe por 10 minutos até que eles liberam seus sucos.
Adicione ervilhas, a vagem, as batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos, a folha de louro e o coelho. Tampe e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo. Retifique o sabor com sal e pimenta.
Servir e desfrute!
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