Quer saber como fazer cogumelo portobello assado no forno? Fique aqui no TudoReceitas para conferir o passo a passo em fotos!
Essa receitinha eu fiz para uma pessoa, mas é mais do que fácil de ser duplicada para um batalhão! Gosto de comer como almoço mas, se você curte um café da manhã com mais sustância, esse cogumelo assado com bacon é para você! O ovo poché eu diria que não é nem um pouco opcional, ele que faz tudo ficar cremosamente irresistível! A receita é muito simples de fazer, habilidade mesmo precisa só para o ovo poché, que pode ser substituído sem problema nenhum por um ovo frito com a gema molinha. Vem aprender essa delícia aqui no TudoReceitas, vem!
Comece pré aquecendo seu forno a 200°C. Coloque o portobello sobre uma folha de papel alumínio, tempere com o azeite, o sal e a pimenta. Feche o papel alumínio, fazendo um pacotinho.
Em outra folha de papel alumínio arrume as fatias de bacon (confesso que no cogumelo eu só coloco uma, a outra eu como enquanto estou preparando o ovo pochet, afinal, merecemos um agrado às vezes, não é mesmo?). Leve o bacon e o pacotinho de cogumelo para assar por 20 minutos e vire o bacon no meio do tempo.
Dica: Dobre as pontas do papel alumínio, assim a gordura não escapa e você tem um trabalho a menos lavando a assadeira.
Assim que o cogumelo e o bacon saírem do forno é hora de fazer o seu ovo pochet. Para isso coloque água numa panela, junte 1 colher de sopa de vinagre branco e, assim que começar a levantar bolhinhas, faça um redemoinho com a ajuda de uma colher. Jogue o ovo no meio desse redemoinho e deixe ele lá cozinhando entre 2 minutos e meio ou 3. Retire com cuidado, usando uma escumadeira ou uma colher.
Dica: Não esqueça de comer sua fatia extra de bacon enquanto espera os 3 minutos!
Agora é só montar seu prato! Coloque o ovo, o bacon e o sour cream (confira a receita aqui) tudo dentro do seu cogumelo e pode se acabar! Gosto de salpicar uma cebolinha, não só por que fica bonito, mas o sabor super combina. Aproveite seu cogumelo portobello com bacon e ovo e comente o que você achou Bom apetite!
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