Os cogumelos ao creme de leite são uma opção prática e deliciosa que você pode preparar quando não sabe o que fazer para o jantar nem quer passar muito tempo na cozinha. Rápidos e econômicos, os cogumelos são uma excelente opção para vegetarianos, sendo que você pode usar a sua variedade favorita e acompanhar com qualquer coisa pois são muito versáteis. Continue no TudoReceitas e descubra como preparar essa delícia!
Para preparar cogumelos ao creme de leite, comece por juntar todos os ingredientes para evitar andar de um lado para o outro na cozinha durante a preparação.
Prepare os cogumelos, lavando-os rapidamente sob água corrente dentro de um coador. Corte a ponta seca dos pés e descarte. Logo, lamine se forem grandes ou corte em 4 pedaços se forem pequenos.
Dica: Você pode congelar os pés dos cogumelos para mais tarde preparar um caldo de cogumelos caseiro!
Numa frigideira grande, derreta a margarina e adicione o louro e o alho e frite até alourar e dar gosto. Tire os alhos e reserve. Adicione os cogumelos e deixar fritar bem, até ficarem dourados.
Refresque com o vinho e deixar evaporar o álcool.
Juntar o creme de leite, volte a introduzir os alhos fritos e tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe o creme de leite cozinhar e por fim acrescente a salsinha picada.
Os cogumelos ao creme de leite estão prontos a servir! Sirva com arroz, esparguete ou batatas fritas e salada. Se você desejar, também pode usar este preparado para complementar uma proteína a seu gosto. Se você gostaria de conhecer outras receitas de cogumelos, confira também:
- Cogumelo shitake seco
- Cogumelo shitake na manteiga
- Cogumelo Paris refogado
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 262,5 kcal
- Proteínas: 3,3 g
- Gorduras: 23,8 g
- Carboidratos: 7,5 g
- Fibra: 1,5 g