Você também ama ovo com a gema bem mole? Então você vai adorar a nossa receita de ovo pochê feito na concha!
Essa técnica super simples só precisa de alguns utensílios pra ser feita e o resultado é um ovo pochê prático e delicioso. Você vai adorar a receita e se surpreender com essa técnica.
Confira o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas e prepare esse delicioso ovo pochê em casa!
Comece separando uma panela e uma tigela com bastante água. Leve a panela ao fogo alto até ferver.
Enquanto isso quebre o ovo em uma tigelinha pequena e separe uma concha e uma espátula de silicone.
Coloque a concha na água e deixe esquentar por 30 segundos.
Retire um pouco de água e jogue o ovo dentro da concha.
Abaixe o fogo e encoste a concha parcialmente na água por cerca de 2 minutos ou até a clara ficar parcialmente branca. Coloque a concha de volta na água e espere mais 1 minuto.
Retire a concha com o ovo e coloque na tigela com água fria para interromper o processo de cozimento do ovo.
Retire o ovo da concha com o auxílio de uma espátula de silicone.
Seu ovo pochê na concha está pronto!
Receitas com Ovo Pochê
Agora que você já sabe fazer ovo pochê, confira algumas receitas que podem te interessar:
- Ovo pochê ao molho de açafrão
- Ovos beneditinos com molho holandês
Se você gostou da receita de Como fazer ovo pochê, sugerimos que entre na nossa categoria de Truques e técnicas.