Como aperitivo, para complementar uma salada ou servir com hambúrguer: a conserva de pepino japonês que vamos te ensinar hoje é versátil e fica uma delícia com as mais diferentes receitas!
Se você já adora pepino vai adorar essa versão que é saborosa e ainda poupa o seu tempo no dia a dia, ficando prontinha para consumir quando quiser. Importante: além dos ingredientes da receita, você vai precisar de um pote de vidro esterilizado para armazenar a sua conserva com segurança.
Confira o passo a passo com fotos da nossa conserva caseira de pepino japonês no nosso post do dia aqui no TudoReceitas!
Separe os ingredientes da sua conserva de pepino japonês.
Dica: Se preferir preparar uma conserva de pepino ao estilo japonês (sunomono) troque o vinagre de vinho branco por vinagre de arroz.
Comece cortando o pepino em fatias finas. Se você tiver um mandolin, melhor ainda; se não tiver, use com cuidado uma faca bem afiada e corte da melhor forma que puder. Reserve.
Agora misture o vinagre, o açúcar e o sal numa panela.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até ferver e você observar que o açúcar dissolveu. Desligue o fogo e siga para o próximo passo.
Acrescente o pepino fatiado e o alho nessa salmoura com o fogo desligado e misture bem.
Dica: Esse passo serve para amolecer e cozinhar levemente o pepino na salmoura quente.
Coloque o conteúdo da panela (pepino, salmoura e alho) em um pote de vidro esterilizado, espere esfriar e leve à geladeira. Agora é só escolher a receita para saborear essa conserva caseira de pepino japonês, bom apetite!
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Dica: Consuma a sua conserva de pepino em até 7 dias.
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