A pimenta biquinho é muito consumida para decorar pratos, além de também deixá-los com um sabor agradável, pois essa pimenta é também famosa por não causar ardência. Hoje no TudoReceitas ensino como preparar uma deliciosa conserva de pimenta biquinho bem temperada que leva louro, alho, tomilho e pimenta do reino em grãos.
Esta receita de pimenta biquinho em conserva caseira é muito simples e fácil de preparar. Siga o passo a passo em fotos e prepare ela para prolongar a durabilidade e usar como tempero e decoração das suas receitas salgadas.
Antes de aprender como fazer conserva de pimenta biquinho, é importante, antes de tudo, esterilizar o vidro e a tampa onde vai ser colocada a conserva de pimenta biquinho. Para isso, coloque o pote e a tampa em uma panela com água e deixe ferver com 15 minutos. Depois deixe o vidro e a tampa secarem.
Em seguida coloque para ferver cerca de 1 litro de água. Assim que levantar fervura, acrescente as pimentas já sem os talos e deixe cozinhar por 3 minutos.
Retire as pimentas da água quente, escorra bem e transfira para uma bacia com água fria e gelo, para dar um choque térmico nas pimentas. Após esse processo, escorra as pimentas e seque-as com papel toalha.
Dica: Esse processo chama branqueamento e garante que as pimentas mantêm sua cor e firmeza.
Em outra panela, prepare o líquido da conserva: misture a água, o açúcar, o sal, a cachaça e a pimenta do reino em grãos. Deixe no fogo baixo até levantar fervura e perceber que o açúcar dissolveu.
Agora coloque no vidro já esterilizado e seco punhados de pimenta intercalados com os temperos (folhas de louro e dentes de alho cortados ao meio). Não se esqueça de colocar também o ramo de tomilho no meio dessa montagem.
Como curtir pimenta biquinho? Assim que ajeitar tudo no vidro, despeje o líquido da conserva e complete o restante com vinagre até chegar ao topo. Feche o vidro e vire-o para baixo, deixe descansar cerca de 15 minutos para que os ingredientes se misturem bem.
Dica: A quantidade de vinagre depende do tamanho do seu pote. Por isso coloque o suficiente até chegar ao topo.
Guarde sua pimenta biquinho em conserva fora da geladeira até 1 ano. Depois de aberta, reserve na geladeira e consuma em 2-3 meses. Experimente e diga nos comentários o que você achou!
Se você gostou da receita de Conserva de pimenta biquinho simples e fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Ideias para temperar. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Agora que você aprendeu como fazer conserva de pimenta biquinho, se estiver procurando mais receitas de legumes em conserva? Confira estas sugestões:
- Palmito em conserva
- Palmito de bananeira em conserva
- Champignon em conserva
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 64 kcal
- Proteínas: 0,8 g
- Gorduras: g
- Carboidratos: 12 g
- Fibra: 2 g