Receita de Contrafilé no forno com chimichurri
Quando procuramos formas diferentes de preparar refeições, muitas vezes o segredo está em variar nos molhos e acompanhamentos. Por essa razão é útil conhecer receitas de outros países, como o chimichurri, um molho de churrasco tradicional da Argentina e Uruguai. Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos a preparar um delicioso contrafilé no forno com chimichurri, confira abaixo o passo a passo e delicie-se!
Ingredientes para fazer Contrafilé no forno com chimichurri:
- Chimichurri:
Como fazer Contrafilé no forno com chimichurri:
Prepare todos os ingredientes.
Amarre os contrafilés com barbante culinário, tempere com sal e pimenta e coloque dourando em uma frigideira com um pouco de azeite.
Coloque os contrafilés em um refratário e asse em forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos. Retire do forno e deixe repousar 2 minutos para evitar a perda de sucos da carne quando cortar. Retire o barbante.
Para o chimichurri, hidrate o orégano com um pouco de água quente durante 5 minutos.
Pique finamente a salsinha, o alho e a cebola. Coloque em uma tigela juntamente com o orégano e misture.
Adicione o vinagre, o azeite, tempere com sal e pimenta e misture.
Corte o contrafilé em fatias e cubra com chimichurri. Seu contrafilé no forno com chimichurri está pronto desfrute!
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Truques
- Se preferir o contrafilé mais cozinhado, asse no forno por mais 10 minutos.
