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Receita de Contrafilé no forno com chimichurri

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 19 fevereiro 2015
Receita de Contrafilé no forno com chimichurri

Quando procuramos formas diferentes de preparar refeições, muitas vezes o segredo está em variar nos molhos e acompanhamentos. Por essa razão é útil conhecer receitas de outros países, como o chimichurri, um molho de churrasco tradicional da Argentina e Uruguai. Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos a preparar um delicioso contrafilé no forno com chimichurri, confira abaixo o passo a passo e delicie-se!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Popular no Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho tinto, No forno, Receitas do Uruguai
Ingredientes:
  • Chimichurri:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Prepare todos os ingredientes.

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 1
2

Amarre os contrafilés com barbante culinário, tempere com sal e pimenta e coloque dourando em uma frigideira com um pouco de azeite.

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 2
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Coloque os contrafilés em um refratário e asse em forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos. Retire do forno e deixe repousar 2 minutos para evitar a perda de sucos da carne quando cortar. Retire o barbante.

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 3
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Para o chimichurri, hidrate o orégano com um pouco de água quente durante 5 minutos.

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 4
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Pique finamente a salsinha, o alho e a cebola. Coloque em uma tigela juntamente com o orégano e misture.

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 5
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Adicione o vinagre, o azeite, tempere com sal e pimenta e misture.

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 6
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Corte o contrafilé em fatias e cubra com chimichurri. Seu contrafilé no forno com chimichurri está pronto desfrute!

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 7

Se você gostou da receita de Contrafilé no forno com chimichurri, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne bovina.

Truques
  • Se preferir o contrafilé mais cozinhado, asse no forno por mais 10 minutos.

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