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Receita de Contrafilé no forno com chimichurri

 
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. 19 fevereiro 2015
Receita de Contrafilé no forno com chimichurri

Quando procuramos formas diferentes de preparar refeições, muitas vezes o segredo está em variar nos molhos e acompanhamentos. Por essa razão é útil conhecer receitas de outros países, como o chimichurri, um molho de churrasco tradicional da Argentina e Uruguai. Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos a preparar um delicioso contrafilé no forno com chimichurri, confira abaixo o passo a passo e delicie-se!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Popular no Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho tinto, No forno, Receitas do Uruguai
Ingredientes para fazer Contrafilé no forno com chimichurri:
  • Chimichurri:
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Como fazer Contrafilé no forno com chimichurri:
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Prepare todos os ingredientes.

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 1
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Amarre os contrafilés com barbante culinário, tempere com sal e pimenta e coloque dourando em uma frigideira com um pouco de azeite.

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 2
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Coloque os contrafilés em um refratário e asse em forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos. Retire do forno e deixe repousar 2 minutos para evitar a perda de sucos da carne quando cortar. Retire o barbante.

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 3
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Para o chimichurri, hidrate o orégano com um pouco de água quente durante 5 minutos.

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 4
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Pique finamente a salsinha, o alho e a cebola. Coloque em uma tigela juntamente com o orégano e misture.

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 5
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Adicione o vinagre, o azeite, tempere com sal e pimenta e misture.

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 6
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Corte o contrafilé em fatias e cubra com chimichurri. Seu contrafilé no forno com chimichurri está pronto desfrute!

Receita de Contrafilé no forno com chimichurri - Passo 7

Se você gostou da receita de Contrafilé no forno com chimichurri, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne bovina.

Truques
  • Se preferir o contrafilé mais cozinhado, asse no forno por mais 10 minutos.

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