Sabe quando falta de um petisco para a hora do café, para comer depois do jantar, enquanto vê televisão ou lê um livro? Foi num momento desses que eu preparei esta receita de cookie de aveia com pedaços de chocolate que ficou uma delícia!
Estes são biscoitos de aveia preparados sem lactose, sem ovo e com ingredientes funcionais: farinha de aveia, leite de coco, leite de amêndoas, açúcar mascavo e chocolate sem lactose e sem açúcar. São inspirados nos cookies americanos, mas numa versão mais saudável - um biscoito vegano de aveia!
Quer provar? Confira aqui no TudoReceitas como fazer esta receita de Cookie com farinha de aveia bem fácil, rápida e muito gostosa!
Comece por picar o chocolate que iremos usar nesta receita de Cookie com farinha de aveia. Se você preferir pode usar gotas de chocolate que sejam também sem lactose e sem açúcar.
Dica: Olhe na lista de ingredientes do chocolate para garantir que é um chocolate vegano.
Usando uma batedeira misture o óleo de coco com o açúcar ou adoçante.
Acrescente o leite de amêndoas e a essência de baunilha (se quiser) e continue batendo.
- Neste caso usei leite de amêndoas caseiro, que você pode preparar também de acordo com essa receita.
Seguidamente adicione os ingredientes secos: a farinha de aveia, o fermento e o sal. Aconselho peneirar estes ingredientes para que os biscoitos de aveia e chocolate fiquem com uma textura mais gostosa.
Amasse todos os ingredientes usando as mãos, para que seja mais fácil e rápido misturar. O resultado deverá ser uma massa firme e homogênea. Por fim junte o chocolate picado e continue amassando com as mãos, para distribuir bem o chocolate pela massa.
Retire porções de massa, modele em forma de bolinha e coloque num tabuleiro de forno forrado com um tapete de silicone ou com papel manteiga. Achate um pouco com as mãos e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 10-15 minutos.
Depois de assar os biscoitos retire-os do forno e deixe esfriar sobre uma grelha de cozinha.
Está pronto seu Cookie com farinha de aveia sem ingredientes de origem animal! Desfrute destas delícias a qualquer hora do dia e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Cookie com farinha de aveia, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos.
Agora você já sabe como fazer essa receita de Cookie com farinha de aveia simples e delicioso. Separamos as nossas opções de acompanhamentos preferidos, confira:
- Mousse de chocolate vegano: Com apenas dois ingredientes você prepara essa mousse de chocolate que não leva ingredientes de origem animal e o preparo leva menos de 15 minutos.
- Iogurte vegano: Se você busca uma opção saudável e nutritiva para começar o dia ou simplesmente deseja explorar alternativas veganas, o iogurte vegano é a escolha perfeita!
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.