Podemos cozinhar o peito de frango de infinitas maneiras, mas você já experimentou cordon bleu? É uma receita muito simples que agrada tanto adultos como crianças que consiste em peito de frango empanado e recheado com presunto e queijo. Recebeu o nome de uma das melhores escolas de culinária do mundo: Le Cordon Bleu. Não perca esta sugestão do TudoReceitas e aprenda a preparar esta deliciosa receita de cordon bleu de frango no forno!
Para fazer esta receita de cordon bleu de frango no forno comece por cortar o peito em filés não muito grossos. Tempere com suco de limão, alho picado, orégano e tempero de frango a seu gosto.
Coloque uma fatia de presunto ou bacon em cada filé de frango e cubra com uma de queijo. Cuidadosamente, para que as fatias não saiam do sítio, enrole os filés de frango e segure com palitos de dente.
Bata os ovos numa tigela e, em outra tigela, coloque um pouco de farinha de rosca. Feito isso envolva cada filé recheado no ovo batido e em seguida empane na farinha de rosca. Esquente o óleo e, quando estiver quente, frite os filés de cordon bleu.
Em uma panela à parte derreta a manteiga. Depois adicione o creme de leite, o tablete de caldo de frango e, se quiser, um pouco de queijo ralado. Mexa até ferver e desligue o fogo. Esse será o molho do cordon bleu.
Quando o molho estiver pronto, coloque todo o frango recheado em um refratário e despeje o molho sobre ele. Asse o o cordon bleu de frango durante 30 minutos a 170°C.
Dica: Vigie para evitar queimar pois, de acordo com a potência do forno, pode demorar menos para assar.
Sirva o cordon bleu de frango no forno acompanhado pelo purê de maçã, purê de batatas ou uma salada que você goste. Como você pode ver, é uma receita diferente e muito simples!
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