A costela de porco com molho barbecue é um dos pratos mais apetitosos e famosos em todo o mundo. Trata-se de uma preparação típica do sudeste dos Estados Unidos, em que tradicionalmente a carne é grelhada e tampada, ou assada em fogo lento, para que fique suculenta e com sabor defumado. Aprenda com o Tudo Receitas a preparar costela suína no forno ao estilo americano e delicie-se!
Antes de fazer esta receita americana, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes. Como pode ver pela lista de ingredientes, são necessários vários temperos que irão conferir à carne um gosto muito característico e saboroso.
Em uma tigela misture metade das especiarias em pó (desde o café ao sal grosso), polvilhe toda a costela de porco com elas.
O passo seguinte desta receita de costela suína no forno ao estilo americano é dourar por todos os lados a costela numa frigideira com um pouco de óleo. A este passo chama-se selar, e é importante para manter os sucos da carne quando for assar no forno.
Para o molho de churrasco, em uma panela adicione todos os ingredientes líquidos (desde o ketchup ao molho de suco de laranja) e as restantes especiarias em pó. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio-baixo, até obter um molho ligeiramente espesso.
Coloque a costela numa assadeira e cubra-a com o molho anterior e um pouco de água. Tampe com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 150ºC por 3 horas. É necessário que a costela suína no forno ao estilo americano asse durante todo este tempo para que absorva os sabores e fique suculenta.
Terminado o passo anterior, a costela suína no forno ao estilo americano está finalmente pronta a ser servida! Acompanhe com bata frita e salada verde simples. Bom apetite!
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