Costelinha e batatas: uma combinação simples, econômica, prática e que sempre resulta! Esta receita de costelinha de porco assada com batata é perfeita para você preparar quando não tem muito tempo para ficar cozinhando, porque basta preparar os ingredientes e colocar no forno para assar. Depois de 40-45 minutos está pronta sua costelinha assada! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de costelinha de porco assada no forno com batatas e experimente hoje mesmo!
Prepare o tempero da costelinha: numa tigela coloque metade do azeite de oliva, todo o vinho branco e os temperos (pápricas, oréganos, pimenta, alho e tomilho) e misture. Esses ingredientes garantem um sabor profundo e aromático à carne, realçando suas características naturais.
Dica: A quantidade de tempero indicada é apenas uma referência, você pode acrescentar a mais ou a menos.
Com a ajuda de um pincel de cozinha, espalhe metade do tempero nas costelinhas. O ideal é reservar as costelinhas temperadas por 2-4 horas, para pegarem bem o sabor, no entanto, se você estiver com pressa, pode continuar preparando esta receita sem pausa. Reservar a carne por mais tempo permite que ela fique ainda mais suculenta e saborosa.
Continue preparando esta receita de costelinha assada com batata: lave bem as batatas, já que elas serão cozinhadas com a casca. Essa etapa é essencial para garantir que qualquer resíduo seja removido, proporcionando uma textura perfeita após o cozimento.
Corte cada batata em 4 gomos, como na fotografia. Cortar as batatas dessa forma permite que cozinhem por igual e absorvam melhor os temperos, garantindo um sabor mais intenso.
Coloque as batatas na tigela com o restante tempero da costelinha e misture bem. Se você reservar a costelinha por algumas horas, reserve também as batatas durante o mesmo tempo. Assim, as batatas também absorvem o sabor do tempero, tornando o prato mais harmonioso.
No momento de cozinhar a costelinha e as batatas coloque tudo numa assadeira, regue com o azeite restante e polvilhe o sal. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem distribuídos na assadeira para que cozinhem de maneira uniforme.
Asse no forno a 180ºC por cerca de 1 hora, mexendo a cada 20 minutos para que tudo cozinhe e doure por igual. Quando a costelinha de porco assada no forno com batatas estiver bem dourada, retire e sirva! Saboreie esta sugestão de almoço ou jantar bem prática e diga nos comentários a sua opinião. Além disso, você pode acompanhar este prato com uma salada verde para um toque fresco e equilibrado.
No TudoReceitas temos mais receitas de costelinha de porco deliciosas para você conhecer! Confira estas sugestões:
- Costelinha de porco com mel e mostarda;
- Costelinha de porco assada com molho barbecue;
- Arroz com costelinha de porco.
Se você gostou da receita de Costelinha de porco assada no forno com batatas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de costelinha.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,407,5 kcal
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 105 g
- Carboidratos: 8 g
- Fibra: 1 g