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Receita de Costelinha de porco com grão de bico

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 3 março 2016
Receita de Costelinha de porco com grão de bico

Nesta receita apresentamos um prato rico em sabor, preparado com costelinha de porco marinada e grão-de-bico estufado. Esta preparação é indicada para um almoço, já que é pesada e bastante saciante. Confira já o passo a passo da costelinha de porco com grão de bico, uma receita fácil e saborosa que com certeza lhe irá agradar!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Estufado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo desta receita com costelinha de porco é reunir os ingredientes. Você pode marinar as costelinhas de porco como preferir, neste caso fiz como indicado nesta receita.

Receita de Costelinha de porco com grão de bico - Passo 1
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Tempere as costelinhas de porco marinadas com sal e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos.

Receita de Costelinha de porco com grão de bico - Passo 2
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Enquanto isso escorra a água na qual o grão-de-bico esteve hidratando e coloque-o em uma panela de pressão com água até cobrir, oréganos, tomilho e sal a gosto. Tampe e cozinhe o grão-de-bico por 25-30 minutos, ou até que fique macio.

Receita de Costelinha de porco com grão de bico - Passo 3
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Descasque as cenouras, corte-as em cubos pequenos e salteie numa frigideira em fogo médio com azeite de oliva.

Receita de Costelinha de porco com grão de bico - Passo 4
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O passo seguinte desta receita de costelinha de porco com grão de bico é adicionar acebola e a cebolinha cortadas cubos pequenos, e saltear mais um pouco.

Receita de Costelinha de porco com grão de bico - Passo 5
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Acrescente o tomate também cortado em cubos pequenos e tempere com cominho e pasta de alho a gosto, para que este guisado fique com mais sabor. Desligue quando todos os ingredientes estiverem macios.

Receita de Costelinha de porco com grão de bico - Passo 6
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Quando o grão-de-bico estiver cozinhado, adicione-lhe os ingredientes do guisado e acerte o sabor com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, para que os sabores se misturem.

Receita de Costelinha de porco com grão de bico - Passo 7
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Finalmente sirva esta receita de costelinha de porco com grão de bico colocando o grão de bico num prato e, sobre ele, a carne. Experimente esta receita com gostinho caseiro e diga-nos o que achou!

Receita de Costelinha de porco com grão de bico - Passo 8

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