Nesta receita apresentamos um prato rico em sabor, preparado com costelinha de porco marinada e grão-de-bico estufado. Esta preparação é indicada para um almoço, já que é pesada e bastante saciante. Confira já o passo a passo da costelinha de porco com grão de bico, uma receita fácil e saborosa que com certeza lhe irá agradar!
O primeiro passo desta receita com costelinha de porco é reunir os ingredientes. Você pode marinar as costelinhas de porco como preferir, neste caso fiz como indicado nesta receita.
Tempere as costelinhas de porco marinadas com sal e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos.
Enquanto isso escorra a água na qual o grão-de-bico esteve hidratando e coloque-o em uma panela de pressão com água até cobrir, oréganos, tomilho e sal a gosto. Tampe e cozinhe o grão-de-bico por 25-30 minutos, ou até que fique macio.
Descasque as cenouras, corte-as em cubos pequenos e salteie numa frigideira em fogo médio com azeite de oliva.
O passo seguinte desta receita de costelinha de porco com grão de bico é adicionar acebola e a cebolinha cortadas cubos pequenos, e saltear mais um pouco.
Acrescente o tomate também cortado em cubos pequenos e tempere com cominho e pasta de alho a gosto, para que este guisado fique com mais sabor. Desligue quando todos os ingredientes estiverem macios.
Quando o grão-de-bico estiver cozinhado, adicione-lhe os ingredientes do guisado e acerte o sabor com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, para que os sabores se misturem.
Finalmente sirva esta receita de costelinha de porco com grão de bico colocando o grão de bico num prato e, sobre ele, a carne. Experimente esta receita com gostinho caseiro e diga-nos o que achou!
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