Procurando um jeito diferente de fazer couve-flor empanada? Esta sugestão que compartilho aqui no TudoReceitas tem a vantagem de ser baixa em calorias porque é preparada sem óleo na AirFryer. Ela fica com aspecto de couve-flor assada, macia por dentro e crocante por fora. Quer experimentar?
Abaixo conto para você como fazer couve-flor à milanesa na AirFryer de um jeito bem simples e rápido com ingredientes que todos temos em casa. Indico também um truque para conseguir uma couve-flor empanada ainda mais crocante e sem comprometer a dieta. Esta couve-flor na AirFryer low carb é uma ótima sugestão de entrada, petisco ou acompanhamento da sua refeição, por isso vale a pena testar!
Leve ao fogo uma panela com água e sal e espere ferver. Enquanto isso, lave a couve-flor e separe em buquês, como na foto. Quando a água estiver fervendo, coloque a couve-flor e cozinhe por 10 minutos, no máximo. Isso ajuda a garantir que a couve-flor fique macia, mas ainda mantenha uma leve firmeza, essencial para que não desmanche na hora de empanar.
Dica: No final do tempo indicado a couve flor deve ficar macia, mas ainda levemente crua porque ela terminará de cozinhar na AirFryer.
Prepare os ingredientes para empanar: numa tigela, bata o ovo, em outra tigela coloque a farinha de trigo com a pimenta misturada nela e, em outra tigela, coloque a farinha de rosca ou fubá. É importante que cada tigela esteja bem organizada para facilitar o processo de empanar e evitar uma bagunça na cozinha.
- DICA: use fubá no lugar da farinha de rosca para conseguir uma couve-flor empanada crocante! Outra opção é usar panko, uma farinha de rosca em flocos, que proporciona uma textura ainda mais crocante e leve.
Quando a couve-flor estiver no ponto, escorra e seque levemente com papel absorvente. Essa etapa é crucial para que o empanado adira bem aos buquês. Envolva cada buquê na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca ou fubá. Coloque assando na AirFryer a 200ºC por 5-10 minutos ou até dourar e ficar crocante. O tempo pode variar dependendo do modelo da sua AirFryer, por isso, fique de olho para garantir que a couve-flor não queime.
Sirva sua couve-flor empanada enquanto quente, como entrada ou acompanhamento da sua refeição e com certeza será um sucesso! Se quiser, acompanhe com um molho, como o molho barbecue simples. Bom apetite! Para uma apresentação ainda mais sofisticada, adicione um toque de ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, que dará mais aroma e cor ao prato.
No TudoReceitas temos mais receitas de couve-flor para você testar. Confira estas sugestões:
- Brócolis e couve-flor gratinado - uma opção rica e cremosa, perfeita para dias mais frios.
- Salada de couve-flor com maionese - ideal para um lanche refrescante e nutritivo.
- Salada de couve-flor refogada - uma alternativa leve e saudável, perfeita para acompanhar qualquer refeição.
Se você gostou da receita de Couve flor à milanesa na AirFryer, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de couve-flor.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 158,8 kcal
- Proteínas: 5,8 g
- Gorduras: 2,5 g
- Carboidratos: 28,8 g
- Fibra: 3,8 g