A couve-flor é um dos vegetais que poucas pessoas comem porque tem um gosto muito marcado, mas no TudoReceitas.com temos uma grande variedade de receitas de couve-flor, o que vai fazer com você queira comê-la todos os dias. Desta vez ensinamos-lhe a combinar a couve-flor com um delicioso pesto de manjericão, tornando o seu sabor mais apetitoso.
Couve-flor ao pesto é um complemento perfeito para todos os tipos de pratos.
Antes de fazer esta receita com couve-flor, o primeiro passo é reunir e organizar todos os ingredientes.
Numa panela com água fervente e sal cozinhe a couve-flor, cortada em pedaços, por 25 minutos até que esteja macia.
Para fazer o pesto junte numa trituradora as folhas de manjericão com o alho e triture até que fiquem completamente desfeitos.
Adicione as amêndoas e o queijo parmesão. Triture novamente e termine o pesto adicionando o azeite pouco a pouco. A ideia é obter uma massa homogênea e lisa, adicione sal e pimenta.
Dica: Se quiser pode substituir as amêndoas por pinhões e seguir a receita original de molho pesto italiano
Em seguida, tempere a couve-flor, para isso, misture a couve-flor cortada em fatias com o suco de limão, o azeite, sal, pimenta do reino e o pesto.
Finalmente, pode servir a couve-flor com molho pesto e desfrutar. E se você não sabe o que pode acompanhar com a couve-flor, aqui tem uma lista de pratos que são perfeitos para um menu leve:
- Salmão grehado na frigideira
- Arroz integral com legumes
- Hambúrgueres de frango saudáveis
- Coelho grelhado
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