Pense numa couve flor assada no forno bem cremosa e saborosa com maionese e mostarda. Já ficou salivando? Esta é uma receita com couve flor bem prática para o seu cotidiano, com a vantagem de ser preparada sem ingredientes de origem animal - a maionese usada é vegana! Veja como é fácil fazer esta receita de couve flor assada cremosa que vai bem como acompanhamento de qualquer proteína e ótima para variar no cardápio.
Lave bem a couve-flor e retire os raminhos, deixando-a mais fácil para cozinhar. Em uma panela coloque os raminhos, o sal e a água. Cozinhe por 20 minutos ou até que os talinhos estejam macios.
Dica: Confira a consistência da couve flor picando ela com um garfo.
Enquanto a couve-flor cozinha, faça o molho: coloque em um bowl a maionese e a mostarda dijon e tempere com sal e outros temperos que você mais gosta.
Confira estas sugestões de maionese vegana:
- Maionese vegana simples;
- Maionese vegana de leite de aveia;
- Maionese sem ovo.
Dica: Modere os temperos pois a mostarda Dijon tem um sabor intenso.
Em uma vasilha disponha a couve-flor já cozida. Regue com um fio de azeite e por fim coloque o creme.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C até dourar e está pronta sua couve flor gratinada no forno! Este prato vai muito bem com salada de rúcula e tomates, uma sugestão de receita vegana saborosa e nutritiva. Sirva quente e bom apetite!
Procurando mais receitas veganas com couve flor? Confira estas sugestões:
- Couve-flor assada com açafrão
- Couve-flor com alho e páprica
- Bolinho de couve flor vegano
Dica: Se quiser pode colocar queijo vegan em cima para ajudar a gratinar ou coloque batata palha conforme imagem.
Se você gostou da receita de Couve flor assada cremosa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Couve-flor.