Pensando em quem procura receitas com couve flor para variar no cardápio, apresento para você esta sugestão de couve flor no forno inteira. Bem prática e simples, esta é uma receita que praticamente se faz sozinha: você só precisa deixar a couve flor cozinhando no vapor, preparar o molho branco nesse ínterim e levar ao forno para gratinar. O preparo é bem simples e feito com ingredientes que todos temos em casa.
Não espere mais: confira logo a lista de ingredientes e o modo de preparo desta receita de couve flor assada inteira e sirva como acompanhamento do seu almoço ou jantar.
Junte todos os ingredientes indicados para o preparo da couve flor assada inteira ao molho branco.
Retire as folhas e o caule da couve flor e cozinhe-a inteira em uma panela com água fervente e um pouco de sal. O tempo de cozimento ideal é de cerca de 10-12 minutos, pois ela terminará de cozinhar no forno. No final, retire e escorra.
Enquanto isso, prepare o molho branco: derreta a manteiga numa panela, adicione a farinha e fique mexendo por 2 minutos, para eliminar o gosto de farinha. Adicione o leite pouco a pouco e continue mexendo até engrossar e começar a ferver. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada.
Dica: De forma a evitar grumos neste molho, o leite deverá estar em temperatura ambiente ou frio.
Ligue o forno nos 200ºC, com calor em cima e em baixo. Coloque a couve-flor em uma assadeira e verta sobre ela o molho branco preparado no passo anterior.
Adicione o queijo por cima e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até a couve flor ficar macia e douradinha.
Depois do passo anterior, sua saborosa couve flor gratinada inteira está pronta! Sirva esta delícia como guarnição da sua proteína favorita e desfrute!
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