Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar um acompanhamento típico da cozinha espanhola: a couve-flor com alho e páprica, chamada de "coliflor al ajoarriero". Esta receita é semelhante à couve-flor ao alho e óleo brasileira, mas com alguns extras saborosos. Confira abaixo os ingredientes e preparo desta receita espanhola e experimente para servir como acompanhamento de seu almoço ou jantar!
Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a couve-flor por 15 minutos.
Separadamente, em uma frigideira com o azeite de oliva, acrescente o alho descascado e laminado e cozinhe em fogo baixo, até que comece formando bolhinhas, como na fotografia.
Adicione a páprica, a pimenta e o ramo de alecrim e cozinhe durante 2 minutos em fogo baixo, para que estes ingredientes libertem seus sabores sem queimar.
Dica: Mexa o alho de vez em quando para evitar que queime.
Sirva a couve-flor cozida com o azeite e os ingredientes anteriores e esta receita de couve-flor com alho e páprica está pronta! É um delicioso acompanhamento para bolinhos de carne moída, frango ao alho ou tofu grelhado. Bom apetite!
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