Esta receita é para quem acha a couve flor sem graça! Com a cúrcuma ela ganha uma cor e sabores incríveis que com certeza vão fazer você repensar sua opinião acerca desse legume! Continue aqui no TudoReceitas para ver como fazer esta receita de couve flor assada com cúrcuma.
A cúrcuma (também chamada de açafrão da terra) é uma especiaria muito aromática, originária do sul da Índia e Indonésia e com muitos benefícios para o nosso organismo. Ela ajuda com a digestão, alivia a flatulência e é útil para tratar problemas relacionados com úlceras gástricas e outros problemas de estômago.
Aqui no TudoReceitas sugerimos para você esta receita de couve flor com cúrcuma, rica em vitaminas do grupo B, ácido fólico e baixa em gordura, uma sugestão perfeita para incluir no seu cardápio de alimentação saudável e emagrecimento! Confira abaixo o passo a passo em fotos e experimente hoje mesmo.
Primeiramente ferva a couve flor cortada em floretes por 3 minutos numa panela com água e sal. Retire, escorra e reserve - ela terminará de cozinhar no forno.
Ligue o forno nos 180ºC e, numa assadeira, misture o azeite com os alhos picados, o cominho moído e a pimenta do reino. Deste jeito o azeite ficará aromatizado e contribuirá com mais sabor para esta receita de couve flor com alho e cúrcuma.
Seguidamente coloque a cúrcuma e misture. Neste caso usei cúrcuma fresca porque ela preserva todas as propriedades, mas você pode usar cúrcuma em pó.
- Confira outras ideias de como usar a cúrcuma na cozinha.
Após ferver a couve flor coloque-a na assadeira e misture com o azeite aromatizado com as especiarias. Coloque no forno por 180ºC durante 15 minutos.
Dica: No final do tempo indicado a couve flor deverá estar macia, mas não desmanchando. Se, após 15 minutos, a couve flor ainda estiver muito dura deixe por mais 5-10 minutos.
Depois do passo anterior está pronta sua couve flor com açafrão da terra! Uma proposta bem simples, saudável e rica em sabor para incluir no seu cardápio de alimentação saudável ou vegetariana/vegana. Experimente e bom apetite!
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