Couve-flor

Receita de Couve flor gratinada low carb

Nídia Figueira
Por Nídia Figueira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 11 setembro 2018
Receita de Couve flor gratinada low carb

Não ter tempo para cozinhar não é sinônimo de comer mal! Para comprovar isso compartilho com você esta receita fácil e rápida, que é também saborosa e baixa em carboidratos. Esta receita com couve flor e cogumelos no forno é bem simples de preparar e um jeito diferente de consumir estes alimentos e variar no cardápio. Confira abaixo como fazer couve flor gratinada low carb e experimente!

4 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes para fazer Couve flor gratinada low carb:
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Como fazer Couve flor gratinada low carb:
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Coloque água para ferver com sal. Assim que ferver, adicione a couve flor cortada em pedaços e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo, escorra a água e reserve.

Dica: Não cozinhe demasiado a couve-flor para que não desmanche.

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 1
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Preaqueça o forno a 200°C. Numa frigideira com o azeite ou margarina refogue os cogumelos fatiados até murcharem.

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 2
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Numa assadeira coloque a couve flor e os cogumelos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture.

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 3
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À parte misture a farinha de amêndoas (farinha low carb) com o queijo e as ervas.

Dica: Outras opções de farinha low carb que você pode usar são a farinha de amendoim, de nozes, de linhaça ou de coco. Simplesmente processe esses ingredientes até obter uma farinha.

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 4
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Coloque a mistura do passo anterior sobre a couve flor e os cogumelos e, se quiser, complete com um pouco mais de queijo.

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 5
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Coloque esta receita de couve flor no forno por 15 minutos, aproximadamente - a crosta deve ficar dourada.

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 6
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Está pronta a couve flor gratinada low carb! Sirva como acompanhamento de, por exemplo, filé mignon suíno assado ou filé de truta na frigideira. Bom apetite!

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Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 7

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Mais sugestões para um cardápio low carb

Seguir uma alimentação low carb significa reduzir ou eliminar por completo o consumo de carboidratos, um grupo de alimentos no qual se encontra o macarrão, o arroz, as batatas, a mandioca, o inhame, entre outros. Isto pode ser um verdadeiro desafio para quem está habituado a cozinhar receitas tradicionais, que geralmente incluem esses ingredientes. No entanto, aqui no TudoReceitas você encontra várias receitas low carb fáceis para montar o seu cardápio baixo em carboidratos. Confira estas sugestões:

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1 comentário
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josé ribeiro
muito boa esta receita de couve flor gratinada low carb! fiz ontem para o meu jantar, acrescentei frango cozido e desfiado, e ficou uma delícia! com certeza vou repetir
Sara Silva
Oi José, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário que continue preparando nossas receitas 🙂
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