Não ter tempo para cozinhar não é sinônimo de comer mal! Para comprovar isso compartilho com você esta receita fácil e rápida, que é também saborosa e baixa em carboidratos. Esta receita com couve flor e cogumelos no forno é bem simples de preparar e um jeito diferente de consumir estes alimentos e variar no cardápio. Confira abaixo como fazer couve flor gratinada low carb e experimente!
Coloque água para ferver com sal. Assim que ferver, adicione a couve flor cortada em pedaços e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo, escorra a água e reserve.
Dica: Não cozinhe demasiado a couve-flor para que não desmanche.
Preaqueça o forno a 200°C. Numa frigideira com o azeite ou margarina refogue os cogumelos fatiados até murcharem.
Numa assadeira coloque a couve flor e os cogumelos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture.
À parte misture a farinha de amêndoas (farinha low carb) com o queijo e as ervas.
Dica: Outras opções de farinha low carb que você pode usar são a farinha de amendoim, de nozes, de linhaça ou de coco. Simplesmente processe esses ingredientes até obter uma farinha.
Coloque a mistura do passo anterior sobre a couve flor e os cogumelos e, se quiser, complete com um pouco mais de queijo.
Coloque esta receita de couve flor no forno por 15 minutos, aproximadamente - a crosta deve ficar dourada.
Está pronta a couve flor gratinada low carb! Sirva como acompanhamento de, por exemplo, filé mignon suíno assado ou filé de truta na frigideira. Bom apetite!
Procurando mais receitas com couve? Confira estas sugestões:
- Couve flor à Milanesa assada;
- Salada de brócolis com couve flor;
- Massa de couve flor para pizza (sem glúten).
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Seguir uma alimentação low carb significa reduzir ou eliminar por completo o consumo de carboidratos, um grupo de alimentos no qual se encontra o macarrão, o arroz, as batatas, a mandioca, o inhame, entre outros. Isto pode ser um verdadeiro desafio para quem está habituado a cozinhar receitas tradicionais, que geralmente incluem esses ingredientes. No entanto, aqui no TudoReceitas você encontra várias receitas low carb fáceis para montar o seu cardápio baixo em carboidratos. Confira estas sugestões:
- Prepare esta saborosa torta de abobrinha low carb no forno e sirva como acompanhamento de uma proteína simples, como picanha grelhada;
- Se você gosta de farofa, troque a farinha de mandioca por farinha de coco, como indicado na nossa farofa de cenoura low carb, e acompanhe com lagarto na panela de pressão, por exemplo;
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- Lasanha também pode ser low carb e saborosa, prova disso é esta receita de lasanha de abobrinha low carb que você precisa provar;
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- Confira também como preparar um risoto de quinoa com funghi, que vai muito bem com filé de peixe no papelote com legumes, e diga nos comentários o que você achou.