As coxas e sobrecoxas de frango são uma carne mais tenra e úmida, o que torna receitas com estes pedaços de frango uma garantia de sucesso. A carne de frango não possui muito sabor por si só, por isso é aconselhável deixá-la marinar por algum tempo para obter um prato gostoso e cheio de sabor. Esta receita de coxa e sobrecoxa crocante é feita no forno, mas se preferir, você pode optar por fritá-las em óleo.
Quer saber como preparar esta deliciosa receita? Siga o passo a passo do TudoReceitas.
O primeiro passo para preparar esta coxa e sobrecoxa crocante é temperar o frango com sal, pimenta-do-reino, shoyu, colorau e mostarda. Deixe descansar por 2 horas.
Para um frango ainda mais saboroso, é fundamental deixá-lo marinar adequadamente. Nesse período, os temperos penetram melhor na carne, intensificando o gosto final.
Após o tempo de descanso, empane as coxas e sobrecoxas sem osso com a farinha panko. Aperte bem para garantir que a farinha adere ao frango de forma uniforme.
Uma dica adicional é adicionar um toque de parmesão ralado à farinha panko para um sabor extra e uma textura ainda mais crocante.
Coloque o frango em um refratário forrado com papel manteiga e leve ao forno a 180º C por 40 minutos, ou até que esteja dourado.
Para garantir um cozimento uniforme, vire as peças de frango na metade do tempo. Isso ajuda a obter um dourado perfeito em ambos os lados.
A sua coxa e sobrecoxa crocante está pronta! Sugiro que acompanhe esta receita com um arroz de legumes bem simples.
Se procura outras receitas de frango, confira as sugestões:
- Kebab de frango
- Torta de frango
Para um toque especial, sirva com molhos caseiros, como um molho de iogurte com ervas ou um molho barbecue picante. Se gostou desta receita, experimente e compartilhe a foto do seu resultado. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Coxa e sobrecoxa crocante, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de coxa de frango.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 537,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 35 g
- Carboidratos: 2 g
- Fibra: 0,5 g