Essas coxinha de frango assada sem massa são uma ótima opção de lanchinho, uma alternativa mais saudável e bem mais práticas quando bate aquela vontade de comer coxinhas. Também são ótimas para aproveitar aquele frango desfiado que sobrou. Ficam deliciosas, crocantes e úmidas por dentro e ficam prontas em um piscar de olhos!
Nesta receita, combinamos suculentos pedaços de frango temperados, sem massa, porém que fica super crocante e bem dourada, e a melhor parte? tudo feito no forno sem sujar toda a cozinha.
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Comece separando os ingredientes para fazer a sua coxinha de frango assada: frango cozido, desfiado e temperado, cream cheese ou creme de ricota, ovo e farinha de rosca.
Em uma tigela, misture o frango e o cream cheese, é importante adicionar o cream cheese aos poucos para não passar do ponto.
Dica: A massa ainda vai ficar úmida e grudar ligeiramente nas mãos, mas não deve ficar mole demais para que consiga modelar.
Em uma tigela, bata o ovo e tempere como desejar. Eu gosto de temperar com pimenta do reino e alho em pó. Em seguida, comece a modelar a massa no formato de coxinha do tamanho que desejar.
Dica: Se estiver com dificuldade de modelar, pode umedecer um pouco as mãos para ajudar.
Empane cada coxinha primeiro no ovo e depois na farinha de rosca, envolvendo muito bem a massa. Disponha em uma forma untada com azeite e leve para o forno preaquecido a 200oC até as coxinhas estarem douradas e crocantes por fora.
Dica: Se quiser que fiquem ainda mais douradas, pode pincelar um pouco de azeite nas coxinhas antes de levar para o forno!
Suas coxinhas de frango assadas estão prontas para serem servidas!
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Eleve o sabor da sua coxinha de frango assada a um novo nível com irresistíveis molhos que complementam essa deliciosa receita.
Experimente um molho barbecue caseiro, perfeito para adicionar um toque defumado e levemente adocicado ao frango ou combine a sua coxinha com um molho de mostarda e mel, que traz um equilíbrio perfeito entre o doce e o acido. Para os amantes de pimenta, um molho de pimenta é uma opção ousada e refrescante.