Quem resiste a uma coxinha de frango simples? Esse quitute brasileiro é econômico, delicioso e ideal para servir em uma festa ou para vender, pois agrada a todo o mundo!
Aqui no TudoReceitas estamos compartilhando com você a receita de coxinha simples. Descubra como fazer massa de coxinha que não estoura na hora de fritar e que não fica com sabor forte de farinha. Mostramos também como temperar frango desfiado para garantir um recheio de coxinha extra gostoso, assim suas coxinhas caseiras terão tudo para fazer o maior sucesso!
Confira abaixo como fazer coxinha mais fácil, graças à nossa receita de coxinha passo a passo em fotos.
- Para a massa:
- Para o recheio:
- Para empanar e fritar:
Comece preparando a massa de coxinha simples: primeiramente leve ao fogo uma panela com o leite, a manteiga e o tablete de caldo.
Quando começar a ferver, baixe o fogo e coloque o sal e a farinha de trigo de só uma vez. Mexa imediatamente com uma colher de pau, misturando e amassando bem até que a massa de coxinha comece a desgrudar do fundo da panela, como na foto.
Transfira a massa de coxinha para a bancada limpa e polvilhada com farinha e reserve até amornar. Depois amasse e sove a massa de coxinha simples com as suas mãos até que fique lisa e homogênea. A receita de massa de coxinha está pronta! Vamos preparar o recheio de frango e requeijão.
Leve ao fogo baixo uma panela com o azeite, a cebola picada e os tomates. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até estes ingredientes ficarem macios.
Depois acrescente o frango cozido e desfiado e o cheiro verde. Misture e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos, para o frango pegar o gosto desses temperos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de misturar o requeijão cremoso neste recheio para coxinha simples.
Dica: para deixar o recheio de frango mais vermelhinho, acrescente 1 colher de chá de colorau e misture muito bem.
Pegue um pedaço da massa de coxinha e abra em forma de disco na sua mão. Coloque uma porção do recheio de frango e feche a massa modelando no formato da coxinha tradicional. Repita com a restante massa e recheio.
Dica: o disco de massa de coxinha deverá ser mais ou menos do mesmo tamanho que a palma da sua mão.
Envolva as coxinhas no leite e, em seguida, passe na farinha de rosca. Esquente o óleo numa panela no fogo médio e, quando estiver quente, coloque 3-4 coxinhas fritando até que estejam douradas de todos os lados.
Dica: para saber se o óleo está na temperatura certa, salpique um pouco de farinha de rosca nele: se a farinha começar a fritar de imediato, pode colocar as coxinhas para fritar.
Retire as coxinhas fritas para um prato com papel absorvente e reserve. Continue fritando as coxinhas restantes, apenas 3-4 de cada vez, para evitar que grudem umas nas outras e para não ficarem gordurosas.
Depois de fritar todas as coxinhas, pode se deliciar com este maravilhoso quitute brasileiro! Não hesite em preparar esta receita de coxinha fácil e deliciosa e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Coxinha simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Coxinha. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Agora que você já aprendeu como fazer coxinha, pode se arriscar nestas outras receitas de coxinha passo a passo:
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- Coxinha de farinha de arroz (sem glúten): os celíacos também podem aproveitar uma deliciosa receita de coxinha. A coxinha sem glúten do TudoReceitas é tão deliciosa quanto a original.
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