Você já ouviu falar em creme belga para sobremesas? Esse é um creme de baunilha preparado com gemas, amido de milho, leite condensado e leite que lembra o creme de confeiteiro. Fica bem suave e doce no ponto certo, muito bom para servir com waffles e panquecas, usar como recheio de bolos, tortas, pães doces ou o que a imaginação permitir! Aprenda aqui no TudoReceitas a fazer esta receita de creme belga para recheio de bolo com a ajuda deste passo a passo simples.
Em uma panela junte o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e as gemas. Coloque no fogo médio e vá mexendo sempre.
Dica: As claras de ovo podem ser congeladas para serem apresentadas em outras receitas.
Dissolva o amido no leite, adicione à panela e continue mexendo sem parar até engrossar em ponto de mingau espesso.
Dica: Use um fouet para mexer, fica mais prático e ajuda a dissolver os grumos.
Seu creme belga para recheio de bolo está pronto! Pode usar em seguida ou reservar na geladeira, nesse caso cubra com plástico filme tocando no creme, para evitar que se forme uma película. Bom apetite!
Descubra mais receitas de cremes para rechear bolos, confira estas sugestões:
- Doce de ovos;
- Recheio de leite Ninho para bolo;
- Buttercream simples.
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