Minha amiga tirou o siso esses dias e me pediu para preparar sopas para ela, porque quando está assim, só pode comer coisas liquidas e geladas. Fiquei pensando que sabor seria gostoso de uma sopa salgada, para comer fria. Escolhi fazer de abóbora, mas me faltava algo para ficar mais gostosa ainda fria, e decidi colocar gengibre. O resultado ficou incrível e ela amou! Além de ser super saudável! Confira como fazer um creme de abóbora com gengibre, que se pode comer quente ou frio.
O primeiro passo do creme de abóbora com gengibre é colocar a abóbora cortada em pedaços, o gengibre, o sal e o dente de alho em uma panela com 1 litro de água, em fogo alto. Deixe cozinhando até que os pedaços de abóbora estejam moles. Isso deve durar uns 30 minutos.
Dica: Sempre confira para que não seja muita água para a quantidade de abóbora, o caldo deve ficar grosso quando pronto.
Agora, pique a cebola em pedaços pequenos e refogue em uma frigideira com azeite até que fique transparente e molinhas. Apague o fogo.
Veja se a abóbora já está mole, se sim coloque a cebola refogada junto com o caldo e, com um liquidificador ou um mixer, bata tudo até que vire um creme grosso.
Seu creme de abóbora com gengibre está pronto! Agora a escolha é sua de como quer servir a sopa. Se fizer uma reunião em casa, para prato principal acho que prefiro quente, mas se fizer de entrada, pode servir frio! Você vai surpreender seus convidados. Quer mais receitas de cremes? Veja no TudoReceitas:
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