No TudoReceitas.com gostamos de surpreender com pratos deliciosos e preparados de forma menos tradicional. É o caso do creme de aspargos especial, dedicado aos apreciadores deste legume e a quem queira consumi-lo de outra forma. É um prato fácil de preparar, leve e saboroso, ideal para entrada ou prato principal acompanhado de um acompanhamento. Confira abaixo a receita deste creme de aspargos especial e experimente!
Prepare todos os ingredientes.
Retire a parte branca dos aspargos e pique-os.
Corte o alho-poró em rodelas.
Leve uma frigideira ao fogo médio com a manteiga e o alho-poró. Adicione sal e deixe cozinhar tampado por 5 minutos.
Quando o alho-poró estiver macio, adicione os aspargos e cozinhe até que fiquem macios também. Se a mistura ficar seca, adicione um pouco de caldo de galinha e tampe.
Adicione todo o caldo de galinha, corrija o sabor com sal e pimenta e deixe cozinhar tampado por 30 minutos, em fogo baixo.
Bata todo o caldo com o mixer ou na batedeira, até obter uma mistura homogênea. Volte a colocar na panela, adicione o creme de leite e deixe engrossar em fogo médio.
Sirva este creme de aspargos especial bem quente em uma prato com uma fatia de pão. Desfrute!
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