Receita de Creme de berinjela e abobrinha
Este creme de berinjela e abobrinha do TudoReceitas.com trata-se de um prato muito nutritivo e saboroso, ideal para incluir numa alimentação saudável. A berinjelaé rica em fibras, tem efeito diurético e ajuda a prevenir o câncer; a abobrinha, por outro lado, ajuda à digestão e é indicada para quem sobre de cólon irritável. Confira abaixo o preparo deste creme saudável e experimente!
Ingredientes para fazer Creme de berinjela e abobrinha:
Como fazer Creme de berinjela e abobrinha:
Antes de fazer esta sopa saudável, o primeiro passo é organizar todos os ingredientes necessários.
Cozinhe a berinjela, a abobrinha e as batatas, cortadas em pedaços, numa panela com água fervente e um pouco de sal, durante 25 minutos ou até que estejam macias.
Enquanto isso, continue preparando o creme de berinjela e abobrinha: leve uma frigideira ao fogo médio e salteie nela a cebola e os alhos picados, com um pouco de azeite de oliva, até que estejam dourados.
Assim que os dois preparados estejam prontos, bata tudo no liquidificador junto com o caldo de legumes. O ideal é obter uma mistura totalmente homogênea.
Cozinhe o creme de berinjela e abobrinha numa panela durante 5 minutos, somente para esquentar. Corrija o sabor com sal e pimenta e sirva em seguida, preferencialmente à hora do almoço. Bom apetite!
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