Se está a iniciar uma alimentação vegana e não tem ideia de que receitas veganas pode fazer para o jantar, este creme de brócolis é uma excelente opção para você. Gosto de preparações simples, práticas, econômicas e claro que saudáveis. Assim sendo, hoje ensino a você como preparar um creme de legumes caseiros, feito à base de brócolis, aipo e leite de amêndoas. Uma receita com um sabor irresistível. Descubra como fazer este delicioso creme de brócolis vegano, seguindo o passo a passo do TudoReceitas. Certamente que se irá surpreender com o seu incrível sabor e textura.
Na imagem poderá observar todos os ingredientes que irá necessitar para a preparação deste creme de brócolis vegano.
Comece então por cozinhar os brócolis, para isso, corte-os em pedaços pequenos, lave-os perfeitamente e coloque em uma panela com água suficiente a levantar fervura, juntando uma pitada de sal.
Junte também os talos de aipo e deixe que cozam por aproximadamente seis minutos ou até que estejam macios.
Uma vez cozinhados os legumes, escorra e coloque em um liquidificador, juntamente com as sementes de abóbora, a cebola, o alho e o leite de amêndoas. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Quanto tiver uma textura líquida, o seguinte passo é levar à redução do creme de legumes. Para isso, coloque em uma panela um pouco de azeite, deixe aquecer e junte a mistura anteriormente preparada e deixe que espesse em fogo baixo e mexendo sempre para que não se queime.
Quando a sua mistura estiver espessa, retire do fogo. Sirva acompanhando com croutons e está pronto o seu creme de brócolis vegano!
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