Este creme de cebola é um prato delicioso e saudável. Muitas pessoas pensam que, ao usar a cebola como ingrediente principal, o resultado será um prato de sabor muito forte, porém não é o caso desta sopa cremosa. O truque está, precisamente, na cebola caramelada, que confere um toque doce e suave. Confira já esta receita de creme de cebola caramelizada do TudoReceitas.com e comprove!
Para fazer esta receita de creme de cebola caramelizada comece por reunir todos os ingredientes.
Em uma panela em fogo médio derreta a manteiga e cozinhe a cebola cortada em pétalas, por 20 minutos, mexendo sempre.
À medida que a cebola cozinha será possível observar que liberta o açúcar que contém e começa a caramelizar. O ideal é que a cebola fique dourada e não queimada, se quiser pode adicionar um pouco de açúcar para acelerar o processo.
Dica: se quiser acompanhar a sopa com cebolas caramelizadas, reserve algumas neste passo.
Assim que a cebola estiver bem dourada, o passo seguinte deste creme de cebola caramelizada é adicionar o caldo de galinha e temperar com sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos.
Após o tempo indicado, transfira o preparado para um liquidificador, acrescente o creme de leite e bata durante 3 minutos.
Leve de novo ao fogo, retifique o sabor com sal e pimenta, e deixe ferver.
Após o passo anterior, finalmente sirva este creme de cebola caramelizada com pão e, se gostar, um pouco de cebolas caramelizadas. É uma ótima sugestão de sopa para servir como entrada, bom apetite!
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