O creme de cebola com queijo é originário da França, onde é preparado com manteiga, pão e queijo gratinado. É um prato muito atraente para as noites de inverno porque nos ajuda a manter o corpo aquecido. Confira os passos simples do TudoReceitas e aprenda a preparar esta sopa de cebola simples!
Prepare os ingredientes para fazer este creme de cebola com queijo. O pão é do tipo ciabatta, enquanto o queijo deve ser uma mistura ralada própria para gratinar.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e derreta a manteiga. É uma base muito importante para esta sopa com queijo e cebola originária de França.
Adicione as cebolas descascadas e cortadas em tirinhas Julienne e tempere com sal e pimenta do reino. O sal fará com que as cebolas cozinhem mais depressa.
Cozinhe a cebola em fogo muito baixo durante 20 minutos. Ela deve ficar transparente e macia, sem dourar. Adicione também uma pitada de açúcar, caso as cebolas não sejam muito doces.
Agora, adicione a farinha, mexa por um minuto e em seguida junte o caldo de carne, suba um pouco o fogo e deixe ferver. Depois de ferver, volte a abaixar a chama e deixe o creme de cebola cozinhar por 20 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
Finalmente, corte o pão em fatias e junte à panela assim como o queijo ralado e um pouco mais de sal e pimenta. Se quiser a sua sopa de cebola gratinada, despeje em taças individuais e leve ao forno a 220 ° C em modo grill por 5 minutos.
Sirva o creme de cebola com queijo bem quente, acompanhado de vinho tinto, e desfrute dessa delícia!
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- Sopa de alho e cebola
- Creme de cebola caramelizada
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