Este creme de cenoura que lhe apresentamos no TudoReceitas.com é uma sugestão de almoço ou jantar saudável, já que fornece nutrientes e minerais essenciais ao bom funcionamento de nosso organismo. A cenoura, por ser rica em beta-carotenos, ajuda a curar úlceras de estômago, a combater infecções e a prevenir o câncer. Nesta sopa cremosa aliamos a cenoura ao cardomomo, uma especiaria também rica em benefícios e muito aromática. Confira abaixo a receita de creme de cenoura com cardomomo do TudoReceitas.com, e não hesite em experimentar!
Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
Em uma panela com o azeite, refogue a cebola e o alho cortados em pedaços, por 1-2 minutos.
Após o passo anterior, acrescente a cenoura cortada em cubos, o cardomomo e o gengibre, misture tudo e deixe cozinhar mais um pouco.
É hora de adicionar o caldo de legumes e a folha de louro. Baixe o fogo, tampe e cozinhe por 35 minutos, ou até a cenoura ficar macia.
Após esse tempo, retire a folha de louro e bata a sopa até virar um creme sem grumos. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Finalmente sirva o creme de cenoura com cardamomo com um pouco de creme de leite. É uma receita indicada para servir sobretudo à hora da ceia, já que é saborosa e leve. Experimente e diga-nos o que achou. Bom apetite!
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