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Receita de Creme de cenoura e alho-poró

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 21 agosto 2015
Receita de Creme de cenoura e alho-poró

Se você está cansado da tradicional sopa de cenoura, a solução é acrescentar ingredientes que geralmente não coloca nesse prato, como o leite, que confere cremosidade. No TudoReceitas.com sugerimos que prepare um creme de cenoura e alho-poró, quem sabe se este prato não se tornará um dos seus preferidos? Confira abaixo o passo a passo da receita!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar este creme de cenoura e alho-poró comece por reunir os ingredientes.

Receita de Creme de cenoura e alho-poró - Passo 1
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Leve uma panela funda ao fogo médio, adicione o óleo e, assim que estiver quente, junte o alho-poró cortado em rodelas e o alho. Deixe fritar por 5 minutos.

Receita de Creme de cenoura e alho-poró - Passo 2
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Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubos médios. Adicione à panela do refogado do creme de cenoura e alho-poró e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe fritar por 5 minutos.

Receita de Creme de cenoura e alho-poró - Passo 3
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Adicione o leite e 2 xícaras de água. Deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos.

Receita de Creme de cenoura e alho-poró - Passo 4
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Nesta etapa que se segue você pode optar por bater todo preparado de creme de cenoura e alho-poró no liquidificador ou com um mixer, ou apenas uma parte deixando alguns legumes inteiros.

Receita de Creme de cenoura e alho-poró - Passo 5
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Volte a colocar o creme na panela, desta vez em fogo baixo, e adicione o vinho branco e o tomilho seco. Deixe cozinhar por 10 minutos e desligue.

Receita de Creme de cenoura e alho-poró - Passo 6
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Sirva o creme de cenoura e alho-poró com um fio de azeite de salsinha picada. Bom apetite!

Receita de Creme de cenoura e alho-poró - Passo 7

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