O creme de cenoura é um prato delicioso, saudável, fácil de fazer, fácil de digerir... enfim, tudo de bom! É certamente um dos cremes que mais recomendamos. Com esta receita passo a passo do TudoReceitas.com você aprenderá a fazer um creme de cenoura simples e delicioso que irá certamente deliciar a sua família e amigos. Confira abaixo todos os detalhes!
Descasque as cenouras, lave e coloque a cozinhar com 2 xícaras de água, por 15 minutos, na panela de pressão. Para cozinhar a cenoura de um jeito mais econômico, quando a panela de pressão começar a fazer barulho, desligue o fogo e deixe a cenoura terminar de cozinhar na água ainda quente, sem abrir.
Dica: Se quiser reduzir um pouco a doçura da cenoura, acrescente algumas batatas ao cozimento.
Esfrie a panela com água fria, retire as cenouras e coloque no liquidificador junto com o leite, sal e pimenta. Como alternativa pode colocar estes ingredientes diretamente na panela, e bater com o mixer.
Leve o creme de cenoura ao fogo médio, adicione a manteiga e mexa de vez em quando, para não queimar. Acerte o sabor com sal e pimenta, se necessário, e desligue quando ferver.
Após o passo anterior, sirva este creme de cenoura simples aindaquente, e desfrute! Você pode também aromatizar com um pouco de coentro, ou um pouco de creme de leite. Bom apetite!
Se você gosta de receitas com cenoura, experimente também:
- Suflê de cenoura
- Purê de abóbora e cenoura
- Suco de cenoura misto
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