Procurando um creme para rechear bolo? No TudoReceitas.com partilhamos consigo esta receita de creme de chocolate para bolo, simplesmente irresistível! Inspirada no creme de confeiteiro tradicional, o chocolate torna-o perfeito para os mais gulosos e também para variar nas receitas. Não resista ao creme de confeiteiro de chocolate e experimente!
Para começar a fazer esta receita de creme para bolo, reúna os ingredientes.
Leve ao fogo médio uma panela com o leite e a essência de baunilha, e espere ferver.
À parte misture os restantes ingredientes: as gemas, o açúcar, o cacau e o amido.
Enquanto mexe, adicione um pouco do leite quente aos ingredientes anteriores. Adicione essa mistura à panela com o leite e fique mexendo, em fogo baixo, até espessar.
Dica: Ao adicionar um pouco de leite à mistura e depois juntar ao leite, evitamos que os ovos coagulem. No entanto, para reduzir as chances disso acontecer, espere que o leite esfrie e só então o misture com os ingredientes.
Quando o creme de confeiteiro de chocolate estiver espesso, retire do fogo e deixe esfriar. Se contiver grumos, pode passar por uma peneira.
Dica: Para evitar que se forme uma película grossa à superfície do creme, cubra-o com plástico filme tocando diretamente no creme.
Assim que este creme de chocolate para bolo estiver frio, está pronto a usar em suas receitas de bolo preferidas! Se quiser, use também para rechear sonho ou carolina de padaria. Bom apetite!
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