O creme de confeiteiro é um dos cremes doces mais populares na confeitaria francesa, e protagonista de várias receitas de sobremesa, como os sonhos de padaria. Hoje em dia existem várias receitas de creme de confeiteiro que lhe permitem criar sobremesas diferentes do habitual e deliciosas. Se você gosta de coco, irá adorar esta sugestão de creme de confeiteiro de coco do TudoReceitas.com! Confira abaixo o passo a passo e atreva-se a preparar esta receita fácil.
Antes de fazer esta receita de creme de confeiteiro, comece por reunir os ingredientes.
Em uma tigela grande coloque as gemas, o açúcar e o amido de milho, e misture até obter um creme liso.
Por outro lado, leve ao fogo médio o leite e o coco e baixe o fogo quando estiver fervendo.
Enquanto mexe, adicione um pouco do leite à tigela onde estão as gemas, e fique mexendo até incorporar por completo.
Assim que estiver misturado, adicione esse preparado ao leite, e fique mexendo até espessar. Quando o creme de confeiteiro estiver espesso o suficiente, desligue o fogo e passe por um coador.
Dica: Você saberá que o creme de confeiteiro está no ponto quando, ao levantar a estátula ou colher e passar o dedo nela formando um caminho, o creme não escorre.
Reserve o creme de confeiteiro na geladeira, coberto com uma película encostada nele (assim evitamos que se forme uma camada mais grossa), até ficar gelado.
Finalmente use o creme de confeiteiro de coco em diversas sobremesas como, por exemplo, recheio de pão de ló. Bom apetite e diga-nos o que achou!
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