A endívia é uma verdura com vários benefícios para nossa saúde: além de conter fibra, que ajuda a perder peso, tem ainda propriedades antioxidantes que ajudam a eliminar as toxinas do nosso organismo. É comum consumir-se a endívia em saladas, porém no TudoReceitas.com queremos ensinar você a preparar este creme de endívias e cebola, saudável e indicado para toda a família.
O primeiro passo deste creme de endívias e cebola é preparar os ingredientes.
Leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola e os alhos finamente cortados, e refogue até que fiquem macios.
De seguida acrescente as endívias cortadas em pedaços e sem o talo grosso. Tempere com sal e pimenta e cozinhe esta base da sopa de endívias por 5 minutos.
É hora de adicionar o caldo de legumes e as batatas descascadas e cortadas em rodelas. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos e, após esse tempo, bata com um mixer ou no liquidificador, até obter um creme homogêneo.
Finalmente acrescente o creme de leite, que irá conferir uma consistência mais cremosa a esta receita com endívias, e retifique o sabor com sal e pimenta.
O creme de endívias e cebola está pronto a servir! É perfeito para uma entrada ou jantar leve e saudável. Experimente e diga-nos o que achou desta receita!
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