Esses dias meus amigos estavam me perguntando como eu faço sopas. Me disseram que não sabem por onde começar a fazer uma sopa gostosa e cremosa. Então fui na casa de uma amiga e ensinei ela como fazer um belo creme, consistente e saboroso. Além de tudo, coloco em quase todos meus cremes um pouco de gengibre, que além de ser super bom para saúde, deixa um gostinho refrescante que adoro! Veja no TudoReceitas o passo a passo desse creme de espinafre light que fiz para minha amiga e ela amou!
Para começar esse creme de espinafre light, lave as folhas de espinafre. Descasque as cenouras e corte em pedaços. Logo leve tudo ao fogo algo, com 1 litro de água. Junto coloque o sal, o gengibre ralado, e o dente de alho. Deixe fervendo até amolecer as cenouras.
Agora, enquanto cozinha os legumes, pique a cebola em pedaços pequenos e cozinhe em uma frigideira com azeite.
Se a cenoura já está molinha, desligue o fogo e coloque a cebola refogada no caldo. Agora você pode colocar tudo em um liquidificador (cuidado porque está quente) ou bater tudo com um mixer (foi o que fiz). Bata tudo até virar um caldo grosso e consistente.
Seu creme de espinafre light está pronto. Você vai ver que saboroso que fica e como vira um creme grosso, é suficiente para uma refeição, além de ser super saudável! Você pode servir com um pão torrado com manteiga de alho. Se quer mais receitas de creme, confira no TudoReceitas:
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