Creme de milho é uma receita muito fácil e deliciosa que todos amam! Pode ser servida como acompanhamento em dias de churrasco e também combina muito com frango grelhado, assado ou frito. Não são precisos muitos ingredientes para fazer um creme de milho verde salgado e com certeza você tem todos eles aí em casa!
Continue aqui no TudoReceitas porque abaixo eu ensino vocês a prepararem uma receita de creme de milho fácil e rápido que fica ponta em 20 minutos e com passo a passo em fotos. Vamos lá?
Comece por escorrer a água do milho. Se preferir sentir os grãos no meio do creme de milho, separe 2 colheres de sopa para serem colocadas no final. Se preferir um creme liso, apenas escorra a água.
Coloque o milho já escorrido, o leite, o amido de milho e o sal em um liquidificador, feche e bata por 2 minutos.
Em uma panela junte a manteiga, o azeite e a cebola. Deixe refogar até murchar.
Dica: A finalidade do fio de azeite é não deixar a manteiga queimar.
Despeje a mistura do liquidificador nesse refogado. Deixe no fogo baixo e mexa sem parar até virar um creme liso e espesso.
É importante não parar de mexer para que o creme de milho não grude no fundo da panela e também para não empelotar.
Por fim, finalize com os grãos de milho reservados no início do preparo e os temperos: a noz moscada ralada na hora e a cebolinha. Mexa bem e sirva ainda quente.
Está pronto seu delicioso creme de milho cremoso! Sirva como acompanhamento de, por exemplo, filé de frango frito empanado com arroz e salada. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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