Se você gosta do sabor do Palmito, com certeza lhe agradará esta receita de creme de palmito do TudoReceitas.com! Trata-se de uma sopa cremosa e muito reconfortante, ideal para jantar numa noite fria. Confira abaixo o preparo do creme de palmito e experimente!
Para preparar este delicioso creme de palmito light, comece por escorrer o palmito e cortar em rodelas. Coloque refogando numa panela em fogo médio com o azeite, a cebola e o alho.
Se quiser, reserve alguns pedaços de palmito para adicionar no final.
Quando a cebola, o palmito e o alho estiverem dourados, acrescente a água, o tablete de caldo e o leite. Deixe ferver por 10 minutos, para apurar os sabores, desligue e deixe esfriar ligeiramente.
Acrescente a maisena a este preparado de creme de palmito e bata no liquidificador ou com o mixer, até que fique homogêneo. Leve de novo ao fogo médio, tempere com sal e pimenta e, adicione os pedaços de palmito reservados.
Quando o creme de palmito estiver espesso e cremoso, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde. Sirva em seguida e bom apetite!
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- Esta é uma versão light do creme de palmito, por isso desfrute sem preocupações!