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Receita de Creme de quinoa

 
Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. 1 agosto 2016
Receita de Creme de quinoa

Nesta receita, você encontrará uma opção saudável para os amantes da quinoa: um creme de quinoa ideal para os dias frios. Confira a receita passo a passo e a lista de ingredientes para saber como preparar esse creme de quinoa tão nutritivo, sendo esse super alimento a principal estrela do prato!

4 convidados 45m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para fazer esta receita de creme de quinoa é reunir todos o ingredientes necessários.

Receita de Creme de quinoa - Passo 1
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Esquente uma panela funda com um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola cortada em pedaços, conforme mostrado na imagem.

Receita de Creme de quinoa - Passo 2
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Adicione a quinoa cozida e as folhas de espinafres previamente cozidas também. Misture todos os ingredientes muito bem.

Receita de Creme de quinoa - Passo 3
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Cubra os ingredientes com o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por 20 minutos, aproximadamente.

Receita de Creme de quinoa - Passo 4
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Transfira todos os ingredientes do creme de quinua para uma tigela ou no liquidificador e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Nesse momento, processe tudo até integrar bem todos os componentes da sopa.

Receita de Creme de quinoa - Passo 5
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Volte a colocar a mistura processada na panela e adicione o leite. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos.

Receita de Creme de quinoa - Passo 6
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Prepare os croutons que acompanham o creme de quinoa. Para isso, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a manteiga. Esta etapa é opcional.

Receita de Creme de quinoa - Passo 7
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Adicione o pão em cubos de tamanho médio (como na imagem). Adicione o sal, pimenta do reino e um pouco de pasta de alho a gosto. Frite os croutons até dourarem e retire do fogo para evitar que queimem.

Receita de Creme de quinoa - Passo 8
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Sirva o creme de quinoa adicionando alguns croutons em cada um dos pratos. Se desejar, acrescente também um pouco de queijo parmesão.

Confira também como preparar creme de palmito e creme de berinjela.

Se quiser mais receitas de sopas ou cremes e tem um comentário, ou dúvida, escreva-nos. Bom apetite!

Receita de Creme de quinoa - Passo 9

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