Os crepes salgados são jantares fáceis e rápidos para quando não sabe o que cozinhar. Foi a pensar nesses dias que trouxe para você esta receita de crepe de batata com presunto e queijo. Tinha na geladeira umas sobras de batata e resolvi fazer essa receita, o que resultou em uma fácil, econômica e deliciosa receita. Recheie o meu crepe com queijo e presunto, mas você pode rechear com o que mais gostar, como por exemplo peito de frango. Continue lendo o passo a passo do TudoReceitas.
O primeiro passo para fazer esta receita de crepe de batata com presunto e queijo é juntar todos os ingredientes necessários.
Lave, descasque e corte as batatas. De seguida coloque as batatas em uma panela com sal, tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar.
Depois das batatas cozidas, escorra a água e coloque as batatas em um prato ou uma taça. Adicione a pimenta caiena, a salsinha e faça o puré com a ajuda de um garfo.
Pronto o puré, retifique de sal se necessário e deixe repousar por cinco minutos à temperatura ambiente.
Depois de passar o tempo, pré-aqueça o azeite em uma frigideira. Com a ajuda de uma colher, retire uma porção de puré e coloque na frigideira. Com a colher espalme o puré, até que forme uma panqueca redonda. De seguida coloque por cima do puré uma fatia de presunto e uma fatia de queijo.
Tampe os enchidos com outra colher de puré batata e com a ajuda da colher espalme para fechar o seu crepe. Com cuidado vire o crepe para fritar dos dois lados. Quando estiver dourado, retire para um prato com papel de cozinha para absorver o azeite. O seu crepe de batata com presunto e queijo está pronto! Acompanhe com uma salada.
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Experimente e compartilhe a foto do seu resultado. Bom apetite!
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