Os crepes de origem francesa são uma das receitas mais populares que existem, já que podem ser salgados ou doces e combinados com ingredientes originais e deliciosos. Desta vez no TudoReceitas.com ensinamos a fazer crepes recheados com queijo, cogumelos e tomate, uma preparação perfeita para uma refeição rápida. Confira abaixo o passo a passo desses deliciosos crepes salgados, uma receita que vai agradar a toda a família!
Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é juntar todos os ingredientes.
Para fazer crepes, em uma tigela misture a farinha, o ovo, o leite e uma pitada de sal. Misture tudo até que esteja completamente homogêneo, livre de grumos.
Adicione metade da manteiga derretida à mistura e mexa muito bem, até ficar homogêneo.
Dica: Pode substituir a manteiga por óleo, se preferir.
Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouco da mistura ao centro e espalhe rapidamente, para obter um crepe fino. Cozinhe em ambos os lados por 3 minutos, em fogo baixo.
Dica: Se sua frigideira não for antiaderente, unte-a com um pouco de óleo.
Em outra frigideira com a restante manteiga, salteie os cogumelos laminados. Quando estiverem dourados, adicione o tomate sem sementes e cortado em cubinhos. Cozinhe em fogo baixo, até que liberte os seus sucos, e finalmente tempere com sal e pimenta.
Adicione em um lado do crepe as fatias de queijo e a mistura de cogumelos e tomate. Feche o crepe e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter.
Finalmente, sirva os crepes com queijo, cogumelos e tomate. Aprecie este prato com deliciosos ovos fritos e um batido de fruta, para um café da manhã completo para começar o dia, ou um almoço rápido.
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