O crepe suíço é uma opção de lanche e café da manhã muito popular na Europa: fácil de fazer e prático, você pode adicionar-lhe os extras que quiser (doces ou salgado) e garante assim uma refeição saborosa. Ao contrário do que acontece com as panquecas, a massa do crepe suíço deve ficar bem fina e elástica. Confira aqui no TudoReceitas esta receita de crepe suíço na frigideira e aprenda a fazer facilmente!
Para fazer crepe suíço caseiro comece por bater os ovos com o leite, adicionar a farinha, o açúcar e o sal e misturar. Se preferir pode bater tudo no liquidificador, o resultado será uma massa meio líquida.
É importante que a massa fique homogênea, sem grumos. Isso garante que os crepes fiquem uniformes e deliciosos. Caso queira um toque de sabor, você pode adicionar uma pitada de baunilha ou raspas de limão à mistura.
Unte uma frigideira com óleo ou manteiga e coloque nela uma porção de massa somente até cobrir todo o fundo - lembre que os crepes suíços devem ser finos.
Imagem: playingwithflour.com
Para um crepe ainda mais saboroso, você pode usar manteiga clarificada, que adiciona um toque gourmet e evita que a manteiga queime rapidamente. Assegure-se de que a frigideira esteja bem quente antes de colocar a massa, o que ajudará a criar uma textura perfeita.
Quando as bordas da massa descolarem da frigideira e o centro estiver consistente, vire o crepe ao contrário e deixe ficar por mais uns segundinhos, apenas para dourar.
Imagem: playingwithflour.com
Este é o momento ideal para adicionar ingredientes recheados, como fatias finas de queijo ou presunto, que derreterão levemente ao serem aquecidos. Isso transforma seu crepe em uma refeição completa e deliciosa.
Repita com a restante massa e seu crepe suíço na frigideira está pronto! Pessoalmente adoro cobrir ele com Nutella caseira e acompanhar com morangos. Outras opções incluem doce de leite, leite condensado, canela, açúcar de confeiteiro e muito mais. Experimente e diga nos comentários qual a sua preferida!
Se preferir algo mais saudável, pode optar por recheios como frutas frescas, iogurte natural ou até mesmo um mix de sementes para um toque crocante. A versatilidade do crepe suíço é uma das suas maiores qualidades, permitindo que cada um personalize de acordo com suas preferências.
Se você gostou da receita de Crepe suíço na frigideira, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de crepes doces.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 281,5 kcal
- Proteínas: 10,5 g
- Gorduras: 14 g
- Carboidratos: 29 g
- Fibra: 0,5 g