Os crepes são aquelas panquecas muito finas, típicas da França, que tendem a acompanhar com recheios doces ou salgados. Aprenda a preparar uma massa rápido para crepes e um par de recheios salgados ideais para servir como prato principal, jantar ou até mesmo como aperitivo! Basta continuar lendo o passo a passo do TudoReceitas!
- Massa
- Recheio
Para fazer crepes salgados recheados, comece por reunir todos os ingredientes.
Em uma tigela, bata os ovos com a farinha ,e em seguida, incorpore gradualmente o leite. Não adicione sal ou açúcar, pois desse modo vai poder usá-los com um ou outro recheio. Neste caso vamos fazer crepes salgados.
Misture até obter uma mistura líquida e homogênea. Deixe descansar na geladeira por meia hora.
Em uma frigideira antiaderente, derreta 1 colher de chá de manteiga e despeje uma concha da mistura, levantando a frigideira do fogo para ajudar a espalhar a massa uniformemente.
Quando verificar que está pronto, dê a volta com cuidado.
Prepare os crepes um a um até acabar a mistura.
Para apreciar estes crepes deliciosas, vamos preparar vários recheios. Primeiro, lave os tomates, corte em 4, retire a polpa e corte em cubinhos pequenos. Corte uma parte da queijo mussarela em pedaços, (e reservar a outra parte para o recheio de presunto).
Pique o manjericão finamente. Finalmente, misture todos os ingredientes junto com o queijo ralado, tempere com sal e pimenta e recheie metade dos crepes. O recheado de presunto é simples, coloque as fatias sobre os crepes, alguns pedaços de queijo e pronto!
À medida que recheia os crepes, coloque-os sobre uma assadeira e aqueça por alguns minutos para derreter o queijo.
Desfrute dos crepes salgados com o seu recheio favorito! Não esqueça que pode usar essa mesma massa para fazer crepes doces, como o famoso crepe com morangos e banana.
Confira outras receitas de crepes:
- Crepes doces simples
- Crepes recheados com espinafres
- Crepe de aveia
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