Os cronuts são o resultado da mistura de croissant com donut, pois são semelhantes a donuts na forma mas é no preparo é utilizada massa folhada. Se você está procurando como fazer cronuts, no TudoReceitas.com podemos ajudar! Confira abaixo esta receita passo a passo de cronuts e experimente!
Prepare todos os ingredientes.
Estenda a massa folhada sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
Pegue uma das extremidades da massa e dobre-a na direção do centro, sobre um terço da massa, como mostramos na imagem abaixo.
Feche com a outra extremidade e, com um rolo, estique a massa na horizontal e vertical.
Assim que estiver esticada, dobre a extremidade inferior na direção do centro, sobre um terço da massa.
Feche com a outra extremidade. Todas estas dobras ajudam a criar mais camadas na massa, o que se poderá observar quando os cronuts estiverem prontos.
Volte a esticar um pouco a massa e corte círculos com um cortador redondo.
Com um cortador mais pequeno ou bico de saco de confeiteiro, corte um orifício no centro dos círculos. Reserve a massa na geladeira por 20 minutos.
Frite a massa dos cronuts em óleo a uma temperatura média (150ºC) por 3 minutos de cada lado, até dourar.
Quando os cronuts estiverem frios, decore-os com o chocolate derretido no microondas ou com glassé (para decorar com glassé misture no fogo médio o açúcar de confeiteiro com um pouco de água e os corantes alimentícios até obter uma calda) e confeitos coloridos. Bom apetite!
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